Mobile Sauerteigpizzeria

New York Style Pizza aus echtem Sauerteig.

Der Pizzaiolo zieht am Velo einen Pizzateig von Hand aus und lacht

Das Handwerk

Drei Dinge, die man schmeckt

Zwei Hände drücken Sauerteig auf dem bemehlten Brett flach, daneben Tomatensauce und Zutaten in Schalen

Echter Sauerteig

Der Teig wird mit wildem Sauerteig angesetzt. Das gibt der Kruste ihren Geschmack und macht sie bekömmlicher.

Ein Gast hält ein Stück Pizza in die Höhe, der Käse zieht lange Fäden

New York Style

Gross und dünn, mit luftigem Rand. Zum Falten und aus der Hand essen.

Der Pizzaiolo holt eine fertige Pizza mit der Schaufel aus dem Ofen, ein Gast schaut zu

Frisch vor Ort

Gebacken wird erst, wenn bestellt ist. Nichts wird vorproduziert und nichts warmgehalten.

Nahaufnahme einer Pizza, geschmolzener Käse und dunkle Röstflecken am Rand Nahaufnahme von geschmolzenem, leicht gebräuntem Käse Nahaufnahme einer frisch gebackenen Pizza

Catering

Das Velo kommt zu Ihnen

Firmenanlass, Hochzeit, Geburtstag, Quartierfest. Wir brauchen ebenen Platz, etwa 6 m², sonst nichts.

Die beiden Velos von Pzzli unter schwarzen Sonnenschirmen, davor stehen Gäste an
Unter dem Sonnenschirm wird ein Pizzakarton über die Theke gereicht, dahinter der Pizzaiolo am Ofen
Zwei Gäste schauen sich am Velo die Zutaten in den Schalen an
Catering anfragen

Oder direkt an info@pzzli.ch. Wir melden uns innert zwei Tagen.